Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, Kocaeli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği binasında ekmeğe artırım geleceğine yönelik tezlerle ilgili basın açıklaması yaptı.
Ekmeğe artırım geleceği haberlerinin gerçeği yansıtmadığını belirten Balcı, “Ekmek fiyatları 10 lira, 12 lira olacak haberleri gerçeği yansıtmamaktadır. Hatırlayacak olursanız 2022 yılının Mart ayında ekmeğin 7,5 lira olacağını, 2022 yılının Aralık ayında da 10 lira olacağını söz ettiler. O vakit da söylemiştik. Bugün 2023 yılının Temmuz ayındayız. Ekmeğin 210 gramı 7,5 lira, 200 gramı 7 lira. Münasebetiyle şu anda 10 lira kelam konusu değildir ve bizim gündemimizde bu türlü bir fiyat bugün prestijiyle yoktur. Un fiyatlarını gerek biz gerekse ilgili bakanlıklar yakından takip ediyoruz. Şayet un fiyatlarında çok bir artış olması durumunda geçmişte olduğu üzere bugün de ilgili bakanlıklar gerekli önlemleri alacağını ve gerekli çalışmaları geçmişte olduğu yapacaklarını düşünüyorum. Unda gereksiz çok fiyat artışının önüne geçmek için ne yapılması gerekiyorsa, geçmişte nasıl müdahale edilirse, tekrar müdahale edileceğini düşünüyorum.” dedi.
“DÜŞÜK FİYATLA KALİTESİZ EKMEK ÜRETİRSENİZ BİR MANA SÖZ ETMEZ”
Balcı, ekmeğin fiyatının en son 9 ay evvel değiştiğini belirterek, “9 ay sonra yapılan yüzde 40 artışın çok makul düzeyde olduğunu düşünüyoruz. Her vakit birinci önceliğimiz; hijyen ve sağlıklı ortamda ekmek üretmek, ikinci önceliğimiz kaliteli ekmek üretmek. Siz şayet düşük fiyatla kalitesiz ekmek üretirseniz; bir mana tabir etmez. Siz ekmeği uygun satacağım diye iş yerindeki gerekli hijyen kaidelerini sağlayamazsanız yeniden bir mana tabir etmez. Üçüncü önceliğimiz de en makul düzeyde vatandaşımızın uygun alabileceği fiyatta temel besin unsuru olduğu için mecburî tüketim olağan ekmeğin fiyatını buna nazaran belirlemek. Bunu belirlerken de esnafın mutlaka mağdur olmaması için makul bir fiyat artışı, ticaretle bunu sürdürebilmesi için makul olan en uygun fiyatı belirlemek olmuştur bugüne kadar” diye konuştu.
