Tarım ve Orman Bakanlığı Besin ve Denetim Genel Müdürlüğü’nce yıl uzunluğu gerçekleştirilen rutin kontrollere ilaveten, farkındalığın artırılması maksadıyla eş vakitli kontroller başlatıldı. Bu kapsamda, Ankara Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü gruplarınca, et ve et eserleri, süt ve süt eserleri üretim tesislerine yönelik kontroller yapıldı. Kontrollerde, son tüketim tarihi, katkı unsurları, koruma şartları ile hijyen ve paklık üzere çeşitli kriterler tarafından incelemeler yapıldı. Kontrollerde hijyen şartlarının yanı sıra etlerin depolandığı alanların sıcaklığı, onay dokümanlarının olup olmadığı, eserlerin etiket bilgileri denetim edilerek, incelenmek üzere etlerden numuneler alındı. Akyurt ilçesinde incelenen et işletme tesisinde kimi eksiklikler tespit edilirken, eksikliklerin giderilmesi için işletmeye müddet tanındı.
‘DAHA TESİRLİ KONTROLLER GERÇEKLEŞTİRİYORUZ’
Denetimlerin akabinde basın mensuplarına açıklama yapan Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Bülent Korkmaz, “Gıda kontrolleri yıl boyunca devam ediyor; lakin vakit zaman birtakım bölümlerde daha ağır, daha tesirli kontroller gerçekleştiriyoruz. Bugün ilçemizde bir et sürece tesisinde takımlarımızla birlikte kontrol gerçekleştirdik. Şu anda Ankara genelinde 320 besin denetim vazifelisi, bu bahsettiğim üç dala yönelik kontrol yapıyor. Bu kontrollere yaklaşık 40 gün evvel bu toplu tüketim yerlerinde; restoran, kafe, lokanta, otel üzere yerlerle başladık. Ardından tekrar tüketicinin ağır olarak alışveriş yaptığı market, şarküteri, kasap üzere yerlerde kontroller gerçekleştirdik. Bu üçüncüsü daha çok imalat, üretim yerlerinde yapılıyor. Natürel bu işletmede yaptığımız genel kontrollerde birtakım eksiklikler tespit ettik, işletme değerli ölçüde minimum teknik ve hijyen şartlarını sağlıyor. Ancak tespit ettiğimiz eksikliklerle ilgili de bir müddet vereceğiz, tekrar o mühlet sonunda besin denetim vazifelerimiz bir daha burada kontrol yapacaklar” dedi.
‘DENETİMLER YIL UZUNLUĞU DEVAM EDECEK’
Korkmaz, eserlerden alınan numunelerin yetkili laboratuvarlarda inceleneceğini, doku tayinine, içerisindeki yağ oranına bakılacağını söz etti. Korkmaz, inceleme sonucunda bir uygunsuzluk çıkması halinde idari yaptırımlar uygulanacağını vurgulayarak, “Şimdiye kadar üçüncüsünü de gerçekleştirdiğimiz bu ağır kontroller kapsamında toplu tüketim yerleri, satış yerleri ve bugün de imalat yerleri dahil olmak üzere her üç seferberlik kapsamında yaklaşık 12 binin üzerinde işletme denetlendi ve bu kontrollerde 700 civarında uygunsuzluk tespit edildi. Çıkan birtakım olumsuz numuneler, eksiklerini tamamlamayan işletmelerle ilgili 46 işletmeye de şimdiye kadar 1,5 milyon TL idari para cezası uygulandı. Doğal kontroller bundan sonraki süreçte de yıl boyunca devam edecek” diye konuştu. 2 Ekim’de başlayan et, süt eserleri ve yumurta işletmelerine yönelik kontroller 13 Ekim’e kadar devam edecek.
