Günlük hayatın olağan akışında tertipli meyve yemek, herkese çok cazip gelmeyebiliyor. Hem pratik hem daha lezzetli olduğu için meyve sularına olan talep her geçen gün artıyor. Bilhassa günlük sporunu ihmal etmeyenler daha fazla doğal meyve suları tüketiyor. Okul çağındaki çocukların beslenme çantalarında da çabucak hemen her gün bir meyve suyu bulunuyor. Lakin yüksek vitamin alalım diye meyveleri taze taze sıkıyor ve içiyorsanız farkında olmadan kilo alıyor olabilirsiniz.
Toronto Üniversitesi ve Harvard Tıp Fakültesi’ndeki araştırmacılar, günlük saf meyve suyu içen çocuklar ve yetişkinlerle ilgili dataların bulunduğu 42 çalışmayı inceledi. Önceki çalışmaların tahliline nazaran, her gün bir bardak yahut daha fazla taze sıkılmış meyve suyu içmek, çocuklarda ve yetişkinlerde kilo artışıyla ilişkilendirildi.
10 YAŞ ALTINDAKİ ÇOCUKLARDA KİLO ALIMI DAHA ÇOK OLABİLİR
İleriye dönük kohort (Büyük bir küme insanı takip eden ve maruz kaldıkları risk faktörlerinin sıhhat üzerindeki tesirlerini kıymetlendiren çalışma) çalışmalarını içeren tahlil, yüzde 100 meyve suyunun her 220 gramlık porsiyonunun çocuklarda beden kitle indeksinin 0,03’lük bir artışla bağlantılı olduğunu gösterdi.
Çocuklarda yüzde 100 meyve suyu tüketimi ile kilo alımı ortasındaki bağın 10 yaş ve altındaki çocuklarda daha çok görüldüğünün altı çizildi. Bilim insanları yetişkinlerin beden kitle indekslerinde ise 0,02’lik bir değişiklik gözlendiğini açıkladı.
MEYVE İLE SUYU ORTASINDA FARK VAR
Çalışmayı yürüten uzmanlara nazaran gençler ve yetişkinler günde 200 ml’den fazla meyve suyu içmemeli. Bilhassa meyve suyunun, susuzluğu gidermenin sağlıklı bir yolu olduğu düşünülmüyor.
Harvard Tıp Fakültesi’nde Epidemiyoloji ve Beslenme Uzmanı olan Prof. Dr. Walter Willett, CNN’e yaptığı açıklamada “Bazıları yüzde 100 doğal meyve suyunun bedene nasıl ziyan verebileceğini hiç düşünmüyor. Meyve sağlıklıdır değil mi? Lakin meyve ile suyu ortasında fark vardır” dedi.
Prof. Dr. Willett, şu kıymetli bilgilerin altını çizdi:
“Örneğin bir kişi üç portakalı ne sıklıkla tüketir? Bunu tahminen bir haftaya yayabilir. Ancak bir bardak portakal suyunun içinde yaklaşık üç tane portakal bulunur. Bu üç portakalı bir-iki dakikada tüketince çok fazla kalori almış olursunuz. Bu durum kan şekerinin yükselmesine de yol açar. Vakitle kanda çok fazla şeker bulunması insülin direncine, diyabete, kalp hastalığına, obeziteye ve öteki kronik hastalıklara kapı ortalar.”
‘BULGULAR KLİNİK OLARAK GÖRDÜKLERİMİZLE EŞLEŞİYOR’
Amerikan Pediatri Akademisi’nden Pediatrik Endokrinolog Tamara Hannon ise “Çalışmanın sonuçları çok değerli. Bulgular büsbütün geçerli ve klinik olarak gördüklerimizle eşleşiyor” dedi ve ekledi:
“Bütün meyve ve sebzeler besinlerle doludur; karbonhidratlar, proteinler, yağlar, mineraller ve liflerde bulunan vitaminler… Örneğin bir elmayı bütün olarak yersek meyve ve kimi sebzelerde doğal olarak bulunan fruktoz şekeri yavaş yavaş kana karıştığı için kan şekeri düzeyimiz yükselmez. Fakat elma suyu içtiğimizde kanı fruktozla direkt olarak doldururuz.”
BİR YAŞIN ALTINDAKİ ÇOCUKLARA MEYVE SUYU VERİLMEMELİ
Çocuklarda kilo alımı ve diş çürümesi telaşları nedeniyle uzmanlar, ebeveynlere bir yaşın altındaki bebeklere meyve suyu vermemelerini, daha büyük çocuklarda ise tüketimi sınırlamalarını tavsiye ediyor.
Fotoğraflar: iStock
