Çoğunlukla kış mevsiminde yetişen ve sofraların vazgeçilmez lezzetleri ortasında yer alan havucun kilosu 50 liraya kadar çıktı. Halden çıkış fiyatı da 30-35 lira ortasında değişen havucun market fiyatı da semt pazarlarıyla neredeyse birebir hale geldi. Yılda birkaç kez hasat edilebilen havucun yeni mahsulünün olmaması ve buzhanede tutulan havuçların piyasada bulunması tezgahlara da yansıdı.
İstanbul Halciler Derneği Lideri Numan Dayan yeni eserlerin piyasaya girmesiyle, fiyatlarda çok süratli bir düşüş yaşanacağını vurguladı. Tanesi 7 liraya denk gelen havuç için vatandaşın kimi muhtaçlığı kadar havuç aldığını söylerken, kimi de alamadığını tabir etti.
BUZHANEDE ESER AZ OLUNCA OLAĞANDIŞI BİR ARTIŞ OLDU
İstanbul Halciler Derneği Lideri Numan Dayan, havucun da patates ve soğan üzere senede birkaç kere hasat edilen bir eser olduğuna dikkat çekerek, “Eylül ve Ekim’de hasat edilen eserler, buzhaneye konur müdafaa maksatlı. Bunlar geçen seneye nazaran buzhanelere daha az eser kondu. Sebebi geçen sene üretici ektiğinin karşılığını alamadığı için. Buzhanede de eser az olunca son 2-3 haftadır fiyatlarda olağandışı bir artış oldu. Son günlerde yeni eserlerin piyasaya girmesiyle birlikte siz de fark edeceksiniz, pazar da fark edecektir, çok süratli bir düşüş yaşanacaktır” dedi.
“ÖNÜMÜZDEKİ HAFTA SÜRATLİ BİR DÜŞÜŞ OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM”
Dayan, “Önümüzdeki hafta prestijiyle umuyoruz ki fiyatlar olağana dönecektir. Geçen ay kilosu 8-10 lira civarındaydı lakin şu anda Beypazarı’nın uygun havuçlarının halde fiyatları 30-35 lira civarında, Hatay ve öbür bölgelerdeki ikinci üçüncü kalite diyebildiğimiz havuçlar ise 15-17 lira ortasında. Yeni mahsul, dün prestijiyle hale girmeye başladı. Hele önümüzdeki haftadan sonra süratli bir düşüş olacağını düşünüyoruz” diye konuştu.
Dayan, “Yeni eserlerimiz piyasaya girdikçe fiyatlar 10-15 lira civarına çekilir diye düşünüyoruz. Fiyatlar da süratli bir formda düşecektir. Talep çok, arz az. Vatandaşa 1 hafta 10 gün daha beklemelerini tavsiye ederim. Bugünler de bence yemeyelim, biz de yemiyoruz. Vatandaş da 1 hafta 10 gün daha sabrederse, yemezsek fiyatlar süratli bir formda düşecektir” sözlerini kullandı.
7 LİRAYA GEÇEN AY ALINAN HAVUÇ BUGÜN 30 LİRA
Hal esnafı Fahrettin Keleş, “15 gün öncesine kadar halden çıkış fiyatımız 10 lira ile 15 lira bandındaydı. Hava kaidelerinin serin gitmesinden ötürü tarla eserlerinden havuçta gecikme oldu. Buzhane havucu var. Buzhane havucunun da halden çıkış fiyatı 30-35 lira bandında. Perşembe günü prestijiyle tarla havucu çıkıyor. Cumartesiden sonra tekrar 10 lira ile 20 lira bandı ortasına düşer. 11’inci, 12’inci ayda havuç üzere, soğan, armut, elma üzere eserler buzhaneye atılır. 1’inci ayla, 6’ncı ay ortasında tarla eserleri çıkana kadar bu eserler buzhaneden kullanılır. Arz talep istikrarından ötürü buzhanede fiyatları yükseltmişler. O yükselmeden ötürü dışarıya da yüksek yansıyor. Yoksa rastgele bir eksiklik yok. 7 liraya geçen ay alınan havuç bugün halde 30 liraya satılan havuç” dedi.
Bir öteki hal esnafı ise, “Yeni mahsul ucuz fakat buzhane çok değerli. Buzhane 35 ile 38 ortasında halden çıkışı. Pazarcı evvelce 25-30 tane alıyordu şu anda 25-30 tane alan kişi en fazla 5 tane alıyor. Tahminen bir 20-25 gün sürer. En değerli mevsiminde 10- 11 lira civarıydı” diye konuştu.
“YENİ MAHSULLER GELENE KADAR BU TÜRLÜ GİDECEK”
Pazarcı Özcan Ural, “Yeni mahsul çıkana kadar havucun fiyatı bu türlü biraz daha artacak üzere görünüyor. Mecburiyetten alan beşerler oluyor. Yemeğe katması gerekiyor, çocuğa vermesi gerekiyor. Güzel bir havuç halde masrafıyla birlikte 45’i geçiyor. Havucu mevsiminde yaklaşık 300 kilo getiriyordum. Şu an yalnızca 40 kilo kadar getirebiliyorum. Şu an havuçlar buzhane, tarladan yok. Buzhanenin de tükenme noktası geldi. Yeni mahsuller başlayana kadar bu biçimde gidecek” dedi.
