Nar ekşisi sosu ile ilgili alınan karar Resmi Gazete’de yayımlandı. Alınan karara nazaran, nar ekşisi izlenimi veren nar aromalı sos, nar sosu, narlı sos, nar ekşili sos, nar aromalı şurup ve nar ekşili şurup üzere eserler piyasada satılamayacak. Bu kararın akabinde “Nar ekşisi ziyanları neler?” sorusu gündemdeki yerini aldı. Pekala, Nar ekşisi neden yasaklandı, ziyanlı mı?
NAR EKŞİSİ SOSU NEDEN YASAKLANDI, SATILMAYACAK MI?
Tarım ve Orman Bakanlığı “Türk Besin Kodeksi Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Nar Ekşisi izlenimi veren nar aromalı Sos, nar sosu, narlı sos, nar ekşili sos, nar aromalı şurup ve nar ekşili şurup üzere isimlerle nar ekşisi gibisi eserler piyasaya sürülemeyecek. Mevcutta piyasaya sürülen eserler ise 30 Haziran 2024 tarihinden itibaren piyasada bulunamayacak.
NAR EKŞİSİ SOSU SIHHATE ZİYANLI MI?
Narlı soslardaki tehlike ile ilgili Çukurova Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doc. Dr. Erdal Ağçam en büyük sorunun nar ekşisi üzere görünen fakat nar ekşisi olmayan taklit eserlerde olduğunu belirterek, “Nar ekşisi kıymetli ve tanınan bir eser, bu yüzden sahteleri çok üretiliyor. Bakanlık bu bahisle ilgili aksiyon almış. Burada en kıymetli konu tüketicinin aldatılması. Tüketici nar ekşisi tüketmek istiyor lakin bu eserler kıymetli. 7-8 kilogram narın bileşimine bağlı olarak nar suyundan lakin 1 kilogram nar ekşisi elde edilebiliyor. Bu da fiyatları yükseltiyor ve yüzde 100 nardan üretildiğinde maliyetlerin yükselmesine sebep oluyor. Hasebiyle yüzde 100 nar ekşisini herkes yapamıyor. Bu yüzden sağlıktan öte, tüketicinin aldatılması ve ekonomik durumdan dolayı bu yasağın geldiğini düşünüyorum” diye konuştu.
“Nar ekşisi olarak satılan eserlerin de yüzde 100 nardan üretilmediğini tespit ettik” diyen Ağçam, “Tüketici bilinen, denetlenen, sertifikalı markaları tercih etmeli” dedi.
