Bazı restoranların vatandaşın yiyip içmediğini de adisyon fişine eklediği, hesabı şişirdiği tarafındaki şikâyetlerin artması üzerine Ticaret Bakanlığı yeni bir düzenlemeye gitmiş, tüm besin perakende işletmelerine menüyü görünür kılma mecburiliği getirmişti. Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelikle tüketicilerin korunması ve fiyatların daha istikrarlı olmasının sağlanması hedefleniyor. Şeffaf bir fiyatlanma ve vatandaşın neye ne kadar ödeyeceğini görmesi değerli. Biz de 1 Ocak günü uygulamanın restoranlar tarafından nasıl uygulandığını görmek için alandaydık. Kadıköy Bağdat Caddesi, Maltepe, Pendik’te bulunan cafe, restoran, pastaneleri gezdik. Kimi işletmeler kapılarına menülerini koyarken kimilerinde ise hiçbir fiyat bilgisi yoktu. Menüyü koyana da koymayana da sorduk.
MENÜLER BİR AYDIR KAPIDA
Gezdiğimiz bölgelerde 1 Ocak’taki resmi tatil sebebiyle kapalı olan işletmeler de vardı. Açık olan işletmelerde ise menüyü kapısına koyan da vardı koymayan da. Evvel fiyatlarını açıkça koyan işletmelere sorduk. Bu işletmeler daha çok büyük ve ‘marka’ olan yerlerdi. Konuştuğumuz restoranlardaki yetkililer, kimi şubelerde bir aydır menülerini kapıya koymaya başladıklarını ve fiyatlarının şeffaf bir halde açık olduğunu söyledi. Kimi işletmeler ise 1 Ocak prestijiyle menülerini kapıya koyduklarını ve düzenlemeden şad olduklarını söz etti.
FİYAT GÜNCELLEMESİNİ BEKLİYORLAR
Menüyü kapıya asmayan restoran, cafe, büfe üzere yerler de az değildi. Sorduğumuzda daha hazırlık yaptıklarını ve fiyatlar güncelleneceği için şimdiki fiyatla koymak istediklerini söylediler. ‘Özellikle büfeler masalara getirilen menüleri gösterdi, kimileri ise dışarıdaki masaların üzerine koymuştu. Birtakım lokantalar da yönetmeliğe camına fiyat bilgisi yapıştırarak uymayı tercih etmişti.
GÜVEN SAĞLAYACAK
Kirpi Suadiye Şube Müdürü Ahmet Dalgıç, fiyatları 1 Ocak’tan evvel kapıya koyduklarını belirterek, “Menülerimizi bir müddettir kapıya koymuştuk. Bu düzenlemeden mutluyuz. Fiyatlarımız açık, herkesin görebileceği şekilde” dedi.
Midpoint Cadde Şube Müdürü Dinçer Yıldız da menülerini kapıya ve masaya uzun müddettir koyduklarını belirtti. Yıldız, fiyatların güncelleneceğini ve çarşamba günü menüleri daha da büyük bir formda kapıya koyacaklarını söyledi. Konuştuğumuz bir işletmeci yönetmelik öncesi kapıya konulan menüleri zabıtanın almasıyla ilgili ezalar olduğunu, yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle bu düşüncelerin da ortadan kalkacağını belirtti.
Kukis Suadiye işletme müdürü karardan şad olduklarını ve düzenlemenin müşterilere fiyat açısından şeffaflık sağlayacağını belirterek, Bakanlıktan bilgi vermeye de geldiklerini ve hazırlıklarını bu doğrultuda tamamladıklarını söyledi. Konuştuğumuz bir restoran şefi de “Düzenleme güvenirliği sağlayacak” diyerek, müşterilerin fiyatlara dikkat ettiğini ve bu sebeple uygulamadan mutlu olduklarını lisana getirdi.
İŞLETMECİLER TEDİRGİN
YENİ yılın birinci gününde vatandaşlar uygulamanın yerinde olduğunu söylerken, kimi işletmeciler ise işlerinin yarı yarıya düştüğünü belirtti. Müşteri Esengül Şahin, “Mecburen artık fiyat listesine bakıyoruz. Her yerde istikrarsız bir fiyat dağılımı var maalesef. Bu sebeple fiyatlara bakarak oturuyoruz. Karar çok yanlışsız, bu tıp yerlerin çok sürprizleri olabiliyor. Güç durumda kalmamak ismine hoş bir uygulama olmuş” dedi. Restoran işletmecisi Engin Yılmaz ise uygulamadan şad değil. Yılmaz, “Çalışanlar için de vatandaşlar için de gerçekten güzel bir uygulama değil. İşler yarı yarıya düştü. Taktığımız tavuk döner 40 kiloysa 30 kiloya düştü. Et döner 50 kilo ise 40’a düştü. Bakın artık salonumuzun dolu olması gerekirken bomboş” halinde konuştu.
