1974 yılında Konya’da doğdu. 1985 yılında ilköğretimini Selçuk İlkokulu ve 1988 yılında Mevlana Ortaokulu’nda, 1991 yılında liseyi Konya Gazi Lisesi’nde tamamladı. 1997 yılında Selçuk Üniversitesi Mühendislik – Mimarlık Fakültesi İnşaat Mühendisliği kısmını bitirdi.
Uğur İbrahim Altay bir yıl boyunca Proje Mühendisi olarak misyon yaptı. 1999 yılında 263. devir yedek subay olarak Şırnak‘ta vatani misyonunu tamamladı. Altay, inşaat mühendisi olarak birçok nitelikli projeyi hayata geçirdi.
Evli ve üç çocuk babası olan Uğur İbrahim Altay, 2004-2008 yılları ortasında TMMOB İnşaat Mühendisleri Odası Konya Şubesi Lider Yardımcılığı yaptı. 2008 yılında ise TMMOB İnşaat Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanlığına seçildi.
29 Mart 2009 seçimleri ile Selçuklu Belediye Başkanlığı misyonuna başlayan Uğur İbrahim Altay, 30 Mart 2014 seçimleriyle Selçuklu Belediye Başkanlığı misyonuna 2. defa seçildi.
Büyükşehir Belediye Meclisi tarafından 03 Mayıs 2018’de Konya Büyükşehir Belediye Başkanlığı misyonuna seçilen Uğur İbrahim Altay, 31 Mart 2019 seçimlerinde tekrar Konya Büyükşehir Belediye Lideri seçildi.
Uğur İbrahim Altay, Konya Büyükşehir Belediye Başkanlığı misyonunun yanı sıra,
- Birleşmiş Kentler ve Lokal İdareler Teşkilatı (United Cities And Local Governments-UCLG) Başkanı
- Türk Dünyası Belediyeler Birliği Başkanı
- Tarihi Kentler Birliği (League of Historical Cities-LHC) Lider Yardımcısı
- İslam Başşehirleri ve Kentleri Birliği (Organization of Islamic Capitals and Cities-OICC) İdare Heyeti Üyesi
- Anadolu Medeniyetleri Belediyeler Birliği Başkanı
- Konya Belediyeler Birliği Lideri misyonlarını yürütmektedir.
